Recette des Esquimaux chocolat par le MOF Elie Cazaussus
Dans le cadre des "Rencontres du Chef", sur le thème de la glace, Chef Philippe reçoit Élie Cazaussus, Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde de Pâtisserie, qui réalise des esquimaux au chocolat noir et coeur croquant. "
